Black Olive atau disebut juga Zaitun Hitam, merupakan tanaman yang terkenal karena buahanya bisa dimanfaatkan untuk keperluan konsumsi, baik dalam keadaan segar maupun diolah terlebih dahulu. Memiliki daun berwana hijau dan berukuran kecil, pohonnya sendiri bisa tumbuh menjadi besar dan lebat.