Cabai keriting adalah jenis cabai berwarna merah menyala, berbentuk panjang, kurus dengan tekstur bergelombang. Cabai keriting biasa digunakan sebagai pewarna dan pemberi cita rasa pedas pada masakan. Rasa pedas cabai keriting lebih kuat dibanding cabai besar.
Cabai keriting mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan fosfor. Cabai keriting juga mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Cabai juga mengandung zat lisparaginase dan capsaicin yang berperan sebagai zat antikanker.
Benih cabai keriting perlu direndam air hangat (suhu 35-45°C) selama 3 jam. Kemudian langsung disemai di tempat terkena sinar matahari langsung, selanjutnya ditanam dan dirawat. Benih mengeluarkan tunas 3 - 9 hari, panen pertama cabai besar mulai 80 - 110 hari setelah tanam.
Tentu akan lebih praktis jika kita bisa memetik cabai keriting hasil kebun sendiri saat dibutuhkan terus menerus 🌶 Apalagi bagi kamu pencinta rasa pedas 🔥.